日進月歩のコンビニめしは、侮れない。

このところバタバタがひどく、昨日のように新しいランチ巡りが出来る日はよいのだが、あまりに時間がなくてついついコンビニめし、というパターンが増えてきた。

バタバタがたたって、先日の心房細動再発につながったのかもしれないが…

しかしそんなコンビニめしも、日進月歩でここ数年は本当においしくなったため昔ほどは侘しさを感じない。

例えば、コレ。

炙り焼き紅鮭幕の内。

確かに紅鮭が香ばしく焼かれており、500kcalそこそこというヘルスィさでありながら海老天もあったりして、物足りなさは感じない。

バランスの取れた、素晴らしい弁当だ。

感心したのは、こちら。

ファミリーマートの「大豆のお肉ガパオライス」。

ガパオライスはタイ料理で有名な「挽き肉ごはん・目玉焼き添え」だが、挽き肉ではなく大豆タンパクを使っているそうな。

こんなふうに、ごはんと具がセパレートになっている。

乗っけたところが、こちら。

スパイスが効き程よい辛さで、専門店でいただくのと全く遜色ないウマさだ。

しかもレンジで温めるのに、目玉焼きに火が通りすぎないのもいい。

ちゃんと黄身がトロリとごはんにかかってくれる、絶妙の火加減なのだ。

一体、どんなテクニックを使っているのか…

圧巻だったのは、こちら。

JR東日本系列のコンビニ「ニューデイズ」の「山賊焼き弁当」だ。

山賊焼きは、長野県松本市のご当地グルメだが大胆にもそれを弁当にしている。

まるまるの山賊焼きがドーン！と載っており、それとコメだけで栄養のバランスもへったくれもない（笑）。

写真をご覧になればお分かりのように、コレは東京駅で買って新幹線の車中でいただいたのだが、もうボリウムがありすぎて夜になっても全く腹が減らなかったのである（笑）…