今が旬な里山の山菜！

最近ぐっとあったかくなって、里山の山菜も盛んになってきました。
初めに山わさび、細かく刻んで酢のものにして食べると、少し辛くて酒が進みます
　　　
山ウドも出てきました
私はクルミ和えにして食べるのが好きですね
　　　　　　
コシアブラですね
これは天ぷらにすると、絶品ですね
この時期は美味しい山菜がいっぱいで、ヘルシーなご馳走で健康にいいです
これでアルコールが進まなければいいのですが
　　　

原木しいたけ

今年は原木シイタケがたくさん採れました。
露地物なので、自然の天候に左右され、その年によって出方が違います
　　　　　
肉厚で上出来な、しいたけです
この時期旬の「孟宗汁」や　しいたけのソテーなどで食べると最高ですよ
　　　
むぎはキノコには興味がなく、林の中を散策のに駆け回っています
今の時期は草木も短く、ダニなどもいなくて、野山を駆け回るのにはいちばんいいね
　　　

初の山菜採り！

いつもの山に山菜採りに行ってみました。
ぜんまいが見事に盛りになってました　ここはかなりの急斜面で登るのがきついところです
こういうのを見ると、来てよかったな～　と思いますね
　　　
初の山菜採りは体がなまっているもんで、とてもきついです
ここでイカリソウを見ながら、しばし一休みです
　　　

つづいてシドケ、（もみじがさ）とよんでいますが、すこし香気の強い山菜です
まだまだ、たくさんありますが、今日はこのくらいで
　　　

里山山野草 PART ２

先日に引きつづいて、今咲いている山野草を載せてみました。
初めにザゼンソウです、僧侶が座禅を組んだような形から、名前がついたと言われているようです。
去年は一個の花しか咲かなかったのですが、今年は４個も咲きました
　　　
カタクリも咲きました。
天気がいいと開いて、雨の日は花びらがしぼむんですね　花の咲いている期間は短いですが好きな花です
道の駅などに行くと、この花を食用に売ってましたね、お浸しなどで食べるそうです
おいしいのかな～
　　　　　
似たような色がつづきますが、ショウジョウバカマと言う花です
日当たりのいい斜面などに生えてます
春はいい季節ですね
　　　

里山の山野草

里山もようやく雪が融けて、待ってましたとばかりに山野草が咲き始めました。
まずは代表格の水芭蕉から、
隣に雪が残っているのに、消えた所からすぐに咲き始めるんですね
　　　
この紫の花はキクザキイチゲと言って、何も生えてない山の斜面を鮮やかに彩ってます
白いのもありましたよ
　　　
春蘭は林の中の斜面で、あまり目立たないところに咲いていました

まだいろんな花が咲いてますよ