ハチガラでシチューを拵えてみた。

久々の釣果料理の更新だ・・・
新鮮たる釣果料理はシンプルがベスト！
要するに・・・刺身だ煮付けだ揚げものだと更新する程のネタが無かったわけね^_^;


雷電での釣行を終えた３名は疲れた体を浸かりに行きたいなと温泉を目指す！

雷電といえば「雷電温泉」お湯も最高なら朝も６時からやっているとまさに釣り人のための様な日帰り温泉！！

しかし４月に倅と行った時に営業時間が変わる旨の貼り紙を見たのでちょっと不安もあった。
雷電温泉に着いたのは朝８時少し前、

正面玄関のドアに鍵が掛かっていた(T_T)


何時から開くのかすら表示されていなかったのでマコさんにこのホテルへ電話してもらった。
そうそう、オレは携帯を海中に落としてしまって気持ちも少々落ちていた^_^;

電話するも誰も出ないホテル雷電。

こりゃだめっすねと、諦めて帰路へ向かう。

少々走り出してからマコさんの携帯にホテル雷電から電話が鳴った。着信みて気が付いてくれたのでしょう。

風呂掃除をしていたので電話に出られなかったとの事（笑）
んで話を聞くと日帰り入浴は９時からと。

でももう入って貰ってもＯＫですよと快いご対応をして頂いたのですが、我々はもう既に岩内市街地に突入する位の位置に来ていたのでまた戻るのも面倒だしと諦めましたが。

今後、もしかしたら最初に電話したら朝早くから開けてくれる可能性も有るってことかな？（笑）


んでもって朝早めから営業している温泉と言えば余市の宇宙の湯！
確か８時半頃からやっているので時間的にも丁度良いべと目指したもの、入り口には
「開店９時３０分」
ってあれ？お時間変ったの？！^_^;


三度目の正直・・・・小樽の湯の花でやっと体を洗い流す事が出来た^_^;


マコさんとＣｈｅｒｒｙ氏を自宅にお送りし皆様とお別れ「オツカレシターっ！」

でもオレはもう一つの「手間」が待っていた・・
携帯電話の再発行手続きだ・・・

一応保険に入っていたが、スムーズに事が進むか心配で仕方が無かった。

そう言えばノースキャストの肩こり店長がその辺の事にお詳しそうだったなとお買い物ついでにご相談させて頂こうとお店を訪ねた！

おかげ様で色々とアドバイス貰い特に問題なく解決しそうな旨をお聞きしその足でauショップに向った。

「携帯電話を海に落としてしまって・・・」

『それでは回線を止める手続きをしてください。』

「ハイ、・・・ってオレが？！」

ショップの固定電話の受話器を渡され、ダイヤルを押す店員
目の前にショップの可愛い店員が居るのに何故オレは受話器の向こうのおっさんと話しなきゃならんねん・・・

無事、回線を一時止める手続きが終了。

そしたら今度はauあんしんサポートへ電話してくださいとまた固定電話の受話器を渡された。

目の前にショップの可愛い店員がいるのに何故オレは受話器の向こうのおばさんと話しなきゃならんねん・・・

すると「警察に行って紛失届けを出して下さい」と言われた。
紛失届け？！ってそれは「落とし物をして、それが見つかったら教えてください」と言う届出じゃないの？！

オレは海に落として二度と見つからない、仮に見つかったとしても使い物にならない状態だから、どうも納得いかなかったが、このご時勢犯罪に携帯を使う可能性も考えたら致し方がない手続きかもなと。

ってかとりあえず代替機を直ぐに用意して欲しいと伝えるも、この場合は出来ないと。
ＩＣカードが無いからとか言ってましたが、あいやぁ～それも困ったな^_^;

そのまま警察署へ、海に携帯を落とした旨を伝えるとスムーズに「あ、それじゃ受理番号だけ欲しいんですもんね。」と５分も掛からず紛失届けが受理された。

そしてあんしんサポートに直ぐ電話・・・この電話がまたとてつもなく長かった・・・

新しい携帯が届くまで二～三日掛かると・・あいやぁ～そりゃ困ったな^_^;

しかし翌日、仕事から帰ると自宅に届いていた！！
二～三日と言ってたのに翌日には届くとはこりゃ驚いた！
きっと市内に在庫があったんでしょう、とにかく助かった^_^;


なんだか訳わかんないドタバタ珍道中を書いてしまいましたがそれでは本編を！！


さてハチガラをどうやって食するか考えた！
美味しい魚には変わりないのだがこう何年もこの魚を狙っていると子供達も味に慣れてしまったのか、これと言って美味しそうな顔はしてれなくなった・・(T_T)


久々に何かかしら手を加えてみようと、とりあえずコンビ二へ行きなんか良い材料無いかなと物色。

目に付いたのは「シチューのルー」

おっしゃ、ハチガラのシチューでも拵えてみるべかと！！



ハチガラは三枚に捌き、身は一口サイズに切り落とす。
軽く味付けとして大好きなクレイジーソルト！
小麦粉も軽く塗して一先ずソテーっぽく仕上げてみる。




大目のオリーブオイルで焼く、ってか揚げる感じかな？



ん～～これだけで旨そうだぜ！！



そしてハチガラのアラ！
このアラが旨いんだこりゃ！！

でもアラ汁を作っているわけではなく、この汁をベースにシチューを作ろうかと！

でもシチューは市販のルーを使用しているわけだから、味がケンカしてしまいそうだけど^_^;
まぁ我々には気が付かないレベルで普通に美味しいと思えるべ（笑）


↑関係ないけど倅がチャーハンを作る図


シチューの上に先ほど揚げたハチガラを乗せ、その上にピザチーズ、そしてパン粉を被せバジルを少々。

オーブンでパン粉を少々焦がして出来上がり♪


野菜もタップリ！なんとなくサラミもあったので細かくして入れた。




美味しいです！本当に美味しいです！！
でもハチガラ本来の味は全て消え失せてました（爆）


ハチガラを食べてみたい人は、最初は刺身&アラ汁をお勧めします^_^;



そうそう、アブラコも一匹だけキープしたのだ！
味噌漬け喰いたさにね（笑）

一応レピシ！レシピ？レピシ？！どっちだっけ？


味噌（出し入り）みりん 醤油 砂糖は入れ忘れた^_^;

そしてテキトーな時間寝かせると。



今回は食するタイミングもあり丸一日寝かせた。

もし直ぐに食べたかったら３０分位でも良いと思う。
勿論中まで味は染みないけど、その時は味噌をあまりふき取らず焼けばそれなりに味噌漬けとして堪能できる（少なくてもオレの場合は）



一晩～丸一日寝かせた場合は味噌をしっかりふき取ってから焼くのね！



これがごはんにも焼酎にも合うんだわ＾＾

余熱を忘れ網に皮が引っ付き身が崩れちゃったけど^_^;

このブログでなんどアブラコの味噌漬けを紹介したことか判らない位本当に旨い！

特にハラ骨周りがもう最高＾＾

今度は

ハチガラの味噌漬けも

やって見るべか？！



※オレの料理はあまり参考にしないでね（苦笑）





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