北京在住の知人が歓迎会を開いてくれました。
鴻賓楼という北京料理のレストランに呼んでくれました。
清代末期の1853年に設立したという、歴史ある店です。
元々は天津で営業していた人気店だったそうですが、1955年、周恩来の招きで北京で開店したそうです。
周総理もお気に入りだったということでしょう。
その後、オリジナリティのある料理で有名となり、今は市内で数店舗を展開しているそうです。
ハラルのレストランなので、イスラム教徒からの支持も高いそうです。
郭沫若もこのレストランがお気に入りだったと伝えられています。
このような由緒ある店なのに、気取っておらず、カジュアルな雰囲気です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/a7/e332576848a33e4c02619f2a60e10134.jpg)
北京といえばこれです。丸々1匹、こんがりと焼かれた北京ダックです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/b5/778f2e52ce7072be6b65bac5ed9ac277.jpg)
調理師が客の前で手際よく捌いていきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/69/296afb1ba3ac241c2b9a9f0dd3fd0683.jpg)
肉厚のダックは美味です。
北京に来たなぁ、という気分になります。
写真をご紹介したのはダックだけですが、ダック専門店ではありません。
初めて食べるメニューがたくさんありました。どれも美味でした。
いい店を紹介してもらいました。
日本から来客があったら、最初に案内したい店としてリストアップしました。
鴻賓楼という北京料理のレストランに呼んでくれました。
清代末期の1853年に設立したという、歴史ある店です。
元々は天津で営業していた人気店だったそうですが、1955年、周恩来の招きで北京で開店したそうです。
周総理もお気に入りだったということでしょう。
その後、オリジナリティのある料理で有名となり、今は市内で数店舗を展開しているそうです。
ハラルのレストランなので、イスラム教徒からの支持も高いそうです。
郭沫若もこのレストランがお気に入りだったと伝えられています。
このような由緒ある店なのに、気取っておらず、カジュアルな雰囲気です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/a7/e332576848a33e4c02619f2a60e10134.jpg)
北京といえばこれです。丸々1匹、こんがりと焼かれた北京ダックです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/b5/778f2e52ce7072be6b65bac5ed9ac277.jpg)
調理師が客の前で手際よく捌いていきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/69/296afb1ba3ac241c2b9a9f0dd3fd0683.jpg)
肉厚のダックは美味です。
北京に来たなぁ、という気分になります。
写真をご紹介したのはダックだけですが、ダック専門店ではありません。
初めて食べるメニューがたくさんありました。どれも美味でした。
いい店を紹介してもらいました。
日本から来客があったら、最初に案内したい店としてリストアップしました。