塩麹再び！

以前作った塩麹　かなり使える！！！

今回は１ｋｇ作ってみましたこれで秋まで大丈夫

 

 

今のとこ、肉や魚を漬け込んで使ってますが

ご飯を炊くときも小さじ１ほど入れるといいらしい

 

米麹を買ったのは【西新の上野商店】

こちらでは、おかみさんが色んなレシピを教えてくれますよ

豆屋さんなんですが、乾物も少し置いていて【乾燥糸こんにゃく】が美味しかった！！！