アボカド・舞茸とペンネのオーブン焼き

☆今夜のメニューです。

妻の、アボカドとペンネで何か作って、というリクエストに応えてのオリジナル料理です。

にんにくとベーコンを炒めた素地に舞茸を加えます。

舞茸とアボカドは和テイストが合います。

それで調味料はイタリアンソルトに加えて、日本の白だしを加えます。



炒めた具材をオーブンで焼きます。

無頭エビ、スタッフドオリーブ、そして粉チーズを加えて、オーブンに入れます。



焼きあがったら、パセリを散らします。

えびとちりめんのレタス蒸し

☆今夜は和テイストの夕食でした。

もう一品なにか欲しいなあ、と思って冷蔵庫の中を覗いてみて、閃きでこんなものを作ってみました。











☆エビとちりめんに白ネギのみじん切りをあわせて、調味料は白だし、昆布茶、味塩、黒胡椒、そして片栗粉をまぶしてレタスで包み、さらにクッキングシートで包んだものを、酒を廻したフライパンで蒸してみました。





それなりに美味しかったのですが、もう一ひねり、生姜を加えるかなにかのプラスでもっと美味しくなりそうです。

ホタテ貝柱とエビのパスタ

☆今夜のメニューです。

ホタテ貝柱と無頭エビのパスタでした。