春の山菜

四国出身の知人から取り立ての山菜をいただいた。

甘草とゼンマイ・・・・

甘草は初めて目にするものである。

レシピを教わり、ホタルイカとの酢味噌和えに仕上げた。

ゼンマイはよく目にするものであるけれど明日のお楽しみに。