今日の家仕事

無農薬自家製のグレープフルーツをたくさんいただいたので

ピール作り！

丁寧に薄皮を取り3回茹でこぼし砂糖で煮詰めて・・・

クッキングシートに並べたらよかったが生憎在庫なしで

直接バットに広げて天日干し。

乾いたら、明日これにグラニュー糖をまぶします。

バウンドケーキ用にも使いたいのでかなり薄めに仕上げています。

中身は蜂蜜入れてフルーツコンポートに。