アバサー汁

友人から「大きなアバサーが手に入ったから鍋作る」と電話がありまして行きつけの飲み屋に出かけてきました。
彼は厨房を借りて、鍋を作っていました。
アバサーとはハリセンボンのこと。ビーチや漁港などで泳いでいるのをよく見かけるポピュラーな魚です。
味噌仕立ての汁に、肝を溶かして濃厚な味になっています。いわゆる方言で、あじくーたー。