オヤジによる オヤジのための ひでログ

退職オヤジの、独りよがりな趣味を紹介！！

豆腐の燻製

2019-05-19 14:23:00 | 男の料理
豆腐の燻製を作った。
木綿豆腐2丁。
塩と胡椒をふりかけ、水分を抜く。
重石を乗せて冷蔵庫で、一晩。
厚さが半分くらいになる。
燻製器にセット。
電熱器600Wの上に乗せ、桜のチップで1時間ほど燻煙。
出来上がり！
切ってみると…
食べてみると…
「豆腐だわ！」
 
 
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