7日から、軒先に吊していたスズキ。
腐らないかと心配していたが、どうやら大丈夫そう?!
(食べてみないと分からないが…。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/08/87720ea93f86ec04000f902d8a6eae88.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/dc/0d85d3bc1b0d7766c288a3a5be1fc889.jpg)
一斗缶を2つ重ねた燻製器の中に入れるが、入らない。
ええい、しっぽの部分を10cmほどカット!!
燻製器に吊す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/8c/08051013eeb927ad5ec3ef6f3fdbe990.jpg)
きょうは、さくらのチップとピートで燻す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/0f/58dc4aae920a53c57e2fe40cb4c985ba.jpg)
風も強いので、煉瓦で缶を支える。(横写真になってしまった。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/59/8ec83562e435e9de959581df6cd7e2e7.jpg)
温度は、60℃にセット。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/d5/03f7a69098c16dd2ef7174b2aa632725.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/95/5ec8321bf17a4c74cbfbc378bf356702.jpg)
8時間後…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/78/ad2a92cbc3f8fcb4724672d982c1aaba.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/34/efbc52d12cf29bde36ff774cd3871a14.jpg)
完成だぁ!!!!
腐らないかと心配していたが、どうやら大丈夫そう?!
(食べてみないと分からないが…。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/08/87720ea93f86ec04000f902d8a6eae88.jpg)
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一斗缶を2つ重ねた燻製器の中に入れるが、入らない。
ええい、しっぽの部分を10cmほどカット!!
燻製器に吊す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/8c/08051013eeb927ad5ec3ef6f3fdbe990.jpg)
きょうは、さくらのチップとピートで燻す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/0f/58dc4aae920a53c57e2fe40cb4c985ba.jpg)
風も強いので、煉瓦で缶を支える。(横写真になってしまった。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/59/8ec83562e435e9de959581df6cd7e2e7.jpg)
温度は、60℃にセット。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/95/5ec8321bf17a4c74cbfbc378bf356702.jpg)
8時間後…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/78/ad2a92cbc3f8fcb4724672d982c1aaba.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/34/efbc52d12cf29bde36ff774cd3871a14.jpg)
完成だぁ!!!!
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