というわけで、メンツはそろった、弁当体制。

ハンバーグ、ミニトマト、ごぼうサラダ（胡麻和え）、じゃがいもマヨネーズ和え

クラシックイタチの弁当体制の最初のルールは↓

自宅での食事を基本として、常備菜を備える

とにかくですね、食材の回転がよくなければ、
弁当の「ために」つくらなければならない。
なにごともなくこなすためには、平時を変えなければなるまい、
というのが最初のルールだろうと考えました。

実際、4月が始まる2週間ぐらい前から「弁当体制」の練習
というのを始めました（性格でてますよねー）。
要するに食卓に、朝から「惣菜」というのを出すわけですね。
また一定時間内に出せるかというのを練習する。
冷蔵庫にこのくらいの常備菜がある、という感覚をつくる。

弁当開始直後は、いちおう前日に
明日は弁当に何をいれる、ということを決めていました。
これはまあ一週間ぐらいで考えなくなりましたが、
大事なことは、ゴールを明確にするということであります。
そうしないと、なんでもありぃーになってしまい、
食卓に出すのも弁当に入れるのも似たような、ダブったものに
なってしまうし、つくるスピードもダウンします。

『中学・高校生のお弁当』に書いてあるとおり、ごはん＋主菜１＋副菜２で十分！なんでありますよ。
それを響けブログ的に整理すると↓

１　ごはん（＋ふりかけなど）、おかず２または３品をゴールとする
２　２～３品の組み合わせは、肉油もの、野菜もの、卵もの
３　味付けは、醤油、酢、塩などはっきり何かをフィーチャーする

となります。なんというか抽象的ですね。（笑）
では次回は、フードの恵子さんの指南を。