☆ 良く冬場で見掛けませんでしたか？
☆ 身がコロットはがれて白身でサシミでも好
☆ 骨は凄く硬く、頭が大きなマトウ煮魚にしようと思っても骨が硬く
調理に良く切れる出刃がいる。
☆ この南知多町で上がったマトウは珍しい、もしスーパで見かけたら買って
食べてみてください
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まとうですねー。
でもスーパーでは切り身とかになっちゃてて
わからないかなー。