中華な定番家庭料理 （小ネタで稼げ）

中国にも定番家庭料理はあります

ご存じの方はご存じですが　６月は実質５本更新できませんでした
(∩；ﾟ皿ﾟ)ﾋｲｨｨｨｯｯｯ!

中|`ハ´).｡oO( テクニックを使って無理矢理五本にしたｱﾙﾈｗ )

それは毎日めっちゃ忙しいからです　｡+ﾟ:｡(つД`)*.ﾟ｡

７月は小ネタで回数だけ稼ごうという考えです　m(_ _)m


意外かも知れないが　中華な定番料理は麻婆豆腐や餃子等数有れど
どこへ行っても見かけるのは
「トマトと卵の炒め物」　すっごくシンプルで
材料だけ見ると中華料理には思えない料理です

まずは　トマト　

トマトは中国では生では食べません
スープや炒め物が主流です

作り方は　トマトを適当に乱切りに切ります


トマトを炒めて　熱が通ったら卵を２～３個割り入れて
適当に味付けしてお終い　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ

ご飯に良し　つまみに良し　バジルを効かせるとワインと良く合う一品です
卵の硬さはお好みで　加熱時間を調節すればいい


水分はトマトから出ますし、焦げるような物がないので
基本的に油も使いません　(*-ω-)ｂ グッ

一般的には　薄塩味くらいで良いです
とってもヘルシーな一品
これをご飯にぶっかけたりして食べます　(〃▽〃)ｷｬｯ


（*ーー*）うーん　簡単すぎて　物足らん

中|`ハ´).｡oO( シェフの血が騒ぐｱﾙﾈ )

おもむろに　タマネギをスライスしアクセントでネギも入れる
鰹出汁、減塩醤油で味を調え何故か勢いで卵を入れてしまった　(｀ェ´)ﾋﾟｬｰ


さてどうしよう？


中|`ハ´).｡oO( 作りながら考えるｱﾙｶｗ )

当初はトマト煮を合わせようと思ったが
それでは味が均一になってしまい面白くない・・・

ここにご飯をぶち込み
炒めて　和風炒飯を作り

中|`ハ´).｡oO( ご飯が３人前は有るｱﾙﾖｗ )


その上に　トマトと卵炒めをぶっかけ　食すｗ

鰹出汁、醤油風味が染み込んだご飯を
トマトの軽い酸味がコーティングして
大変美味しゅうございました　( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ


全体的に卵が多すぎたが
日中和合トマト炒飯　　完成！


( ´ー`)ﾌｩｰ...また一つ新たな簡単レシピが出来てしまった

トマトと卵の炒め物

食卓にもう一品　と言う時に　簡単に作れるお料理です　(*-ω-)ｂ グッ