ラスク

　　　　　　　　　　

　　　　　　　昨日作った、ちょっと失敗の　ゴマとさつま芋のパンを使って
　　　　　　　ラスクを作りました

　　　　　　　はちみつとバターと生ムリームを煮詰め
　　　　　　　アーモンドとドライフルーツを混ぜた物を
　　　　　　　オーブンでカリカリに焼いた薄切りパンに乗せ
　　　　　　　もう一度乾燥焼きさせました

　　　　　　　具が入ったパンでラスク？と思いましたが
　　　　　　　ゴマとアーモンドの香りが香ばしく
　　　　　　　生クリームが入っているからかミルキーな優しい甘さで
　　　　　　　時々出てくるお芋もすっかり柔らかく甘くなっていました
　　　　　　　カリカリの歯応えもなかなかの出来で美味しい
　　　　　　　すっかり失敗パンだと言うことを忘れていました
　　　　　　　
　　　　　　　

ゴマとさつま芋パン

　　　　　　　

　　　　　　　ゴマとさつま芋入りパンを焼きました

　　　　　　　粉３００ｇに、さつま芋を１５０ｇ入れています
　　　　　　　２１ｃｍのケーキ型で焼いたので
　　　　　　　かなり大きく立派ンなパンが焼きあがりました

　　　　　　　さつま芋は５ｍｍ角に切り生で入れましたが
　　　　　　　焼いている間にお芋も軟らかくなるはずだったのですが
　　　　　　　食べられない硬さではないものの、チョッと硬い
　　　　　　　だから、お芋の甘さも感じられない　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　こんなに大きいパンを焼いたのに・・・
　　　　　　　このままトーストして我慢して食べるか・・・悩みます