うずまきメッシュパン ２種

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　うずまきメッシュパンを焼きました

　　　　　　　今回は　モロヘイヤ粉を生地に混ぜて
　　　　　　　緑と白のうずまきです

　　　　　　　メッシュパン作りも３回目になるので
　　　　　　　少しコツがつかめてきたように思います

　　　　　　　中は柔らかく焼けましたが　　　　
　　　　　　　クラストはもう少しカリッと焼けるとよかったかな～
　　
　　　　　　　この配色も渋めで結構いいかも

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　 こちらのうずまきは
　　　　　　　　　　　　　　　 すりおろしニンジンとグラハム粉５%の生地で作りました
　　　　　　　

オートミール・ブール

　　　　　　　　　　

　　　　　オートミールブールを焼きました
　　　　　　オートミールを２０％入れて蜂蜜を使いました
　　　　　　
　　　　　　出来上がりのパンは　うすーい茶色になりますが
　　　　　　水分を含むとオートミールは強力粉と同化して
　　　　　　ほとんど　わからなくなります
　　　　　　お味もオートミールが主張することなく
　　　　　　とても柔らかいパンで気に入りました　　　　
　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　

　　

押麦入りバンズ

　　　　　　　　　　

　　　　　　　押麦入りバンズを焼きました

　　　　　　　　押麦って普通はご飯にして食べますよねェ
　　　　　　　　その、押麦を柔らかく煮てパン生地に混ぜました

　　　　　　　　ちょっと固めの生地で成形している時は
　　　　　　　　まるで　おむすび？
　　　　　　　　と勘違いしそうな位　ご飯ぽいんです

　　　　　　　　ちょっと肌荒れ気味？
　　　　　　　　外側は見た目どおり硬め
　　　　　　　　中はずっしりと重たい感じはするけれど
　　　　　　　　押麦が水分を吸っているので柔らかいのです
　　　
　　　　　　　　シコッとした押麦の歯ざわりと
　　　　　　　　穀物の香り豊かな　健康に良さそうな美味しいパンでした

　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　

リンゴとサツマイモのリングパン

　　　　　　　　　　

　　　　　　　リングパンを焼きました
　　　　　　　
　　　　　　　リンゴとサツマイモのタルトに使ったフィリングに　
　　　　　　　クリームチーズとレーズンを加えて巻きました

　　　　　　　オーブンの天板いっぱいいっぱいになったので
　　　　　　　とっても大きくて立派なパンになりました

　　　　　　　リンゴ・サツマイモ・シナモン・レーズンのお味が
　　　　　　　とてもよく調和していておいしかった

　　　　　　　あれ？　　
　　　　　　　　　　　クリームチーズはどこへ消えちゃったの？？
　
　　　　　　　タルトよりも、パンのほうが好評でした
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

リンゴとサツマイモのタルト

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　リンゴとサツマイモのタルトを作りました
　　　　　　　
　　　　　　　リンゴとサツマイモをお砂糖とシナモンで煮て
　　　　　　　タルトに入れて焼いただけ
　　　　　　　上にはケーキクラムをかけました

　　　　　　　タルトレットの缶詰を使ったので簡単にできました

　　　　　　　リンゴの酸味とお芋のお味とシナモンの香りが絶妙でした　　　　　　

ココナッツ マカロン

　　　　　　　　　　

　　　　　　　ココナッツマカロンを作りました
　　
　　　　　　　卵白とお砂糖を混ぜてココナッツロングを入れて焼いたクッキーです
　　　　　　　粉がまったく入っていないので、とても軽い感じ
　　　　　　　ココナッツの歯応えと香りが楽しめます

　　　　　　　とてもお手軽に作れるクッキーです
　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

うずまき メッシュパン

　　

　　　　　　　黄色と白のうずまきメッシュパンを焼きました。

　　　　　　　黄色はかぼちゃパンです
　　　　　　　外側が白いパンになるはずが・・なぜか黄色？
　　　　　　　うずまき模様もちょっと太め
　　　　　　　でも、かわいくって満足

　　　　　　　残りの生地でツイストパンを作りました
　　　　　　　こちらも黄色と白のかわいい　
　　　　　　　　　　　　ふんわりパンになりました

　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　

　　　　　　　　　　　　

コロッケ♪ パン

　　　　　　　　　　

　　　　　　　マッシュポテト・ひき肉・たまねぎを入れたパン
　　　　　　　コロッケパンを焼きました
　　　　　　　
　　　　　　　パンの上部がお花のようになるはずが
　　　　　　　具を欲張ってたくさん入れたので
　　　　　　　かわいい形になってくれませんでした

　　　　　　　パンに入れる具の味付けは濃いめにしなくては・・・
　　　　　　　ちょっと物足りない感じのパンでした
　　　　　　　　・・が・・
　　　　　　　　　　　　できたてお惣菜パンはおいしいナ 　　　
　　　　　　　　　　　　　　

ウインナーパン

　　　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　一口サイズのウインナーパンを焼きました。
　　　　　　　
　　　　　　　「マジ旨あらびき」って書いてあるウインナーを見つけ即買い。
　　　　　　　粒マスタードを入れ、マヨネーズをトッピングして・・　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思っていたのですが
　
　　　　　　　パンを成形する時初めてウインナーのサイズが小さいことに気づき
　　　　　　　ベンチの終わったパン生地を半分に分割して
　　　　　　　一口サイズのものにしました。

　　　　　　　お味は「マジ旨」
　　　　　　　小さいパンは幾つでも食べられちゃうんですよね　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

ワインで乾杯

　
　　

　　　　　　　ボジョレーヌーヴォー解禁

　　　　　　　朝からワインショップに行って来ました
　　　　　　　ワインに詳しいわけでもなく
　　　　　　　ただこの　お祭り騒ぎ？に便乗しているだけで
　　　　　　　たくさん並んでいるヌーヴォー　どれを選んだらよいのか？？？
　　　　　　　
　　　　　　　単純にラベルがとっても派手な物2本購入しました。

　　　　　　　フランスのチーズ ブリーをワインに合わせました
　　　　　　　　
　　　　　　　クリーミーで濃くのあるチーズとフレッシュなワインのお味に乾杯