胚芽ベーグル

　　　　　　　　時間がない時は　ベーグルを作ります

　　　　　　　　ロースト胚芽入りで食欲が増すような　香ばしい香りです

　　　　　　　　生地が乾燥してしまい小皺が・・・

　　　　　　　　パンもお肌も保湿が大事ですね　


　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　アツアツの肉まん　美味しいですね

　　　　　　　　豚挽き肉とチンゲン菜が２株も入っています

　　　　　　　　上品に？包めてしまって肉まんらしくないな～

　　　　　　　　包み方が難しいです　

　　　　　　　　
　　　　　　　　
　

ミルクレープ

　　　　　　　　今日はミルクレープを作りました

　　　　　　　　生クリームとカスタードクリームを塗り

　　　　　　　　間に　バナナ・キウイ・黄桃をはさみました



　　

　　　　　　　　　クレープ２０枚　

　　　　　　　　　地味に黙々と焼くのも結構好きな作業でした

　　　　　　　　　カスタードクリームにしか　お砂糖を入れなかったので

　　　　　　　　　甘さ控えめ　キウイの酸味が爽やかで

　　　　　　　　　さっぱりと美味しくいただけました　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　

カボチャのシフォンケーキ

　　　　　　　　裏漉ししたカボチャと角切りのカボチャを入れた

　　　　　　　　カボチャのシフォンケーキを焼きました


　　　　　　　　小沢のり子さんの本で１番作りたかったケーキです



　　　　　　　　


　　　　　　　　重たいフィリングを入れても生地が沈まず上手に焼けました

　　　　　　　　甘さ控えめで、フワフワのシフォンケーキは

　　　　　　　　朝食にもぴったり　

　　　　　　　　一切れでは物足りない感じでした



　　　　　　　　　


　　　　　　　　　カレンズを入れたパンです

　　　　　　　　　ザラメをトッピングしてみたら

　　　　　　　　　甘くて美味しいけど　べたべたして食べにくかったです




　　　　　　　　

　　　　　　　　

お菓子の家

　　　　　　　　　ヘクセンハウス　を作りました


　　　　　　　　　今年はちょっと頑張ってクッキーで作りました


　　　　　　　　　　　　　（昨年のお菓子の家）



　　　　　　　　　娘と1日がかりで　甘いお菓子の香りに包まれながら

　　　　　　　　　幸せな気分で　楽しく作り上げました
　　　　　　　　

　　　　　　　　　クッキーの家が重厚な感じに建てられ

　　　　　　　　　お庭に池があり　お花があり　ツリーがあり

　　　　　　　　　とっても賑やかに

　　　　　　　　　素敵に仕上がり　満足しています　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　一応　裏庭もお見せします　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　今年も楽しいクリスマスが迎えられそうです

　　　　　　
　　　　　　　　　お～っと　ツリーをまだ飾ってませんでした　




　　　　　　　　　　使ったお菓子たちいっぱいです　


　　　　　　　　　　　

クレープ

　

　　　　　　今日はおやつに　『　クレープ　』　を作りました

　　　　　　　　カスタードクリーム＋アップルプレザーブ

　　　　　　　　カスタードクリーム＋栗の甘露煮　　　　　　
　　　　　　


　　　　　　クレープを焼いている間に願い事を唱え

　　　　　　　フライパンをあおってクレープが空中で裏返せたら

　　　　　　　願い事がかなうという言い伝えがあるそうです


　　　　　　　そんな芸当は勿論無理なので菜箸で丁寧に裏返しました　



　　　　　　　
　　　　　　　クリームを入れたクレープは美味しかったけど

　　　　　　　皮好きな私は

　　　　　　　クレープを三角に折ってお砂糖を振っただけのものを

　　　　　　　たくさん食べたかったわ～　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　

紅茶シフォン

　　　　　　　アールグレイのシフォンケーキを作りました

　　　　　　　ベーキングパウダーを使わず卵だけで膨らませました　　　　　


　　　　　　　
　　　　　　　紙のシフォン型で作りましたが

　　　　　　　案外いい出来具合で満足しました


　　　　


　　　　　　　　冷めてから撮影したので随分高さがなくなりましたが

　　　　　　　　それでも結構膨らんでいます

　　　　　　　　蓋を閉めてラッピングするとよそ行きみたいになりました


　　　　　　　　チョコチップアイスとホイップクリームで頂きました
　　　　　
　　　　　　　　フワフワでとっても軽く

　　　　　　　　ワンホールでも食べれちゃいそうな危険なシフォンです


　　　　　　　　



　　　　　　　

ゴルゴンゾーラ入りパン

　　　　　　　生地にゴルゴンゾーラを混ぜたパンを焼きました

　　　　　　　中にはクルミが入っています

　　　　　　　
　　　　　　　ゴルゴンゾーラの量が少なめだったので

　　　　　　　香りも味も良くわからなくなってしまい

　　　　　　　ちょっと勿体無いことをしたなぁと反省していましたが

　　　　　　　
　　　　　　　軽くトーストすると表面がサクサクで

　　　　　　　中がしっとりしていて、とっても美味しくいただけました

　　　　　　

　　　　　　　

リンゴパン

　　　　　　　　　
　　　　　　　　紅玉で作ったアップルプレザーブとカレンズを入れて

　　　　　　　　リンゴパンを焼きました

　　
　　　　　　　　いつもはリンゴの皮を全部剥いてしまうのですが

　　　　　　　　今日は半分だけ皮を残してみました

　　　　　　　　可愛く薄赤色に染まったリンゴ

　　　　　　　　甘酸っぱくて美味しかったです






　　　　　　　　
　　　　　　　　

チョコレートケーキ

　

　　　　　　　　オレンジピールを入れて
　　
　　　　　　　　チョコレートケーキを作りました

　　　　　　　　ナッツたちを上に行列させ

　　　　　　　　チョコレートのグラサージュとココアをかけてお化粧しました

　　　　　　　　チョコレートをかけるのは、なかなか難しかったです




　　　　　　　　　　

　
　　　　　　　　オレンジピールの香りが爽やかで美味しくいただけました

　　　　　　　　翌日の方がもっと美味しくなるのに

　　　　　　　　　　　やっぱり待てずに食べちゃいました　


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　気がつくと１０日ぶりの更新　
　　　　　　　急に寒くなって、身体も頭も動きが鈍っているようです
　　　　　　　怠け癖を直して、また楽しんで手作りしていきますのでよろしくね
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　


　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　

マロン風味

　　　　　　　　マロンケーキを作りました

　　　　　　　　マロンクリームが少ししか残ってなかったので

　　　　　　　　ホイップクリームに混ぜて　ほんのりマロン味のクリーム

　　　　
　　　　　　　　サントノーレ口金を買ったので試しに使ってみました

　　　　　　　　クリームが柔らかすぎて

　　　　　　　　シャープな感じに出来ませんでした　　

　　　　　　　　もう少し練習しなくては・・・
　　　　
　　　　　　　　でも、☆口金で絞るよりも楽しい～


　　　　　　　　上にのってる黒い物体は渋皮煮ですよ！

　　　　　　　　今日はマロン風味のケーキだったので

　　　　　　　　栗嫌いの息子も食べてくれました

　　　　　　　　渋皮煮は皆に配ってましたが・・・