味噌作り（2）

　大きな樽、神社の元旦のお神酒に振舞ったお酒の樽。
これが結構人気があって、神社の世話人に頼んでおかないと手に入らないそうだ。
これ一つで70キロ以上の味噌が仕込芽ます。
臼を使わなくなって置いてあったのを使わせて頂いていますので、穴があきそうですがまだまだ大丈夫。

　　竹ヘラも昨日器用な人が作ったもの。塩と麹を大豆に混ぜるには便利です。
黒豆12キロ、大豆240キロが仕込めました。