コウサイタイ

寒さがますほど色濃くなったコサイタイ。
浸しにと茹でていたら、だんだんと緑色に変ってきた。


菜の花のような苦みがなくて、物足りないが歯ごたえがあって美味しかった。
くせがなく炒めものにもあいそう。