一国一城の主になるには

我が店は５０人を超える人が働いてくれています。
皆前向きな感じで働いています。
男の人達はラーメンが好きで、
皆独立を目指して頑張っています。
女子の方も勿論、独立を目指している人はいます。
みんな頑張り屋です。
独立を考えているのは、ラーメン屋だけではなく、和食、中華、イタリアン、
割烹、飲み屋等々、目指しものは色々ですね。
独立するには、覚えることが沢山あります。
自分の創意工夫だけでは引き出しが少ないので、
当店だけではなく、他店の飯を食べるのもいいですね。
ラーメン屋やと言えども、
作る事だけでは無いです。
接客も大事、人と人の接触も大事「コミニュケーション」
会社に例えれば、社長でもあり、営業マンでもあり、
総務課、会計課、庶務課、エトセトラ
なんでも要求されます。
出来ませんではダメですね。
調理場をいかに綺麗にするか、よりおいしく作るには、どうするか？メニューはどのくらい増やすかなど。
笑顔が何時も出ているか
学ぶ事は沢山有りますが、
オーナーが明るく前向きでやれば、
働く人もモチベーションが上がります。
そうすると、客様も楽しい時間が過ごせますよね。
お客様が店に、入った瞬間、は笑顔になる。
そうなっていただく為に頑張っているのです。

コンピュータ

今日は、歯の検診でかかりつけの歯医者さんに行きました。悪いとこだらけで、辛うじて今の状態を保っているみたいですが、大事にしたいです。
人間は何処が悪くてもダメです、
体も心も健康で無ければ、仕事も、遊ぶ事も、
充実した人生を送れないですから。

昨夜パソコンで探し物をして、
プリンターを使おうと思ったら、インクが無かった。
それがプリンターに表示されるのよね。
値段までね。
凄いよ今は。
🚘今朝車に乗って買い物に行こうとして、
エンジンをかけたら、ブレーキパッドが減っています。修理してくださいと、ナビ画面に、表示された。
凄いよね、ブレーキパッド交換まで、制御されているのです。早速販売店に連絡してみてもらうことにしました。
アナログ的な生活でも生きていけますが、
より快適な生活をする為に、コンピュータの力を借りる
それって知らず知らずに使わされているよね。

熱意さえあれば

普通のサラリーマンは、その会社で何事もなければ、
定年まで、無事に勤め上げて、年金を貰いながら、
自分の好きなことをして過ごす。
第二の人生とか言って何かやるのもよし。
側から見ればいい人生だなーと言われる様な生活が出来る。
まぁこれが、学校時代に一生懸命に勉強して、いい成績をとった人が、
いい会社、一流会社に勤めてね、
それらがいい老後の生活が出来るのでしょうね。
それも一部だと思います。
会社員👩‍💼👨‍💼の5割ぐらいでしょうかね
まともな額の、退職金が出て、年金が２０万を超える元サラリーマンは？
詳しくはわかりませんが、
今は本当に厳しいですね。
だからこそ好きなことをしてそれが稼ぎにつながって、
行ければ最高ですが。
例えば
ラーメン屋をやりたいと思っている人は、
料理が好き、とか人と接触することが好きとか、
コツコツと何か作るのが好きとか。
その他色々な必要条件がありますが^_^
それで頑張って、独立出来ればバラ色が待っているかもね。
そこまで勝ち上がって行くことが大変ですが
努力だけでは無い。人の話を素直に聴ける人。色々な事を要求されるかもしれませんが、
要は自分の店を持ちたいという気持ちがあれば、
仕事をしていても、絶えず考えています。
お店に何かあった時に、店の経営者が下す決断を、
自分だったらどうやるのか？
それが進歩を生むのです。