バター確保

来月は、苺のタルト。
これは、失敗なく作れると思います。


はぁ～、シュークリームの事にあまり触れませんでしたけど、失敗の連続だったんです。
自分では「失敗した事ない」と豪語していたのに、計量ミスやら、生徒さんのシューが膨らまなかったりと。
自分で作るのと人に教えるのは違うんだ！って痛感しました。
シュークリーム教えるのは私には早かったかな、と反省しながら凹んでおりました。

この反省を踏まえて、本レッスンに入る前のシュミレーションをする際に、友達に生徒役をお願いしてみました。
時間を計ったり、オーブンの焼き具合とか、用意するものの最終チェックとか、失敗して当たり前の気持ちで臨んでもらいます。

タルト作るのに大量のバターが必要なので、買いだめしておきました。
なかなか手に入りにくくなってて、でも、業務用はスーパーに置いてあるバターよりお得だし、焼き菓子に発酵バターは欠かせません。

２歳になりました

２歳のお誕生日の朝の事。
悠吾へのプレゼントはこれです。
知ってる人いますかね？「こどもチャレンジ」やってる方はご存知と思いますが、【ワールド・ワイド・キッズ・イングリッシュ】を始めました。
１ヶ月前から始めて、ＤＶＤを見ていたので、朝起きたらいつも見ている仲間達が居たので喜んでました。
この日まで出し惜しんでいた、パペット達です。

日本語もほとんど喋れないってのに、無謀にも英会話に挑戦中。
教材来た日は、「アポー、アポー(アップル)」を連呼してたのに、それ以来だんまりです。


パパがお休みを取ってくれたので、しましまタウン行ってきました。
偶然にも今日は、お誕生パーティーのイベントだったので結構混んでました。
しまじろうが最初に出てきた瞬間は、指差して嬉しそうだったのに、ほとんど興味を示さずにがっかりです。


その代わり、園内をおおはしゃぎで遊んできました。


どっか抜けてるママは、悠吾の靴を忘れてしまい靴を買う羽目に・・・。
おばあちゃんにもらったお祝い金で、早速かっこいい靴を買いました。


夕飯は、悠吾の好きな食べ物オンパレード。
いくら、納豆、フライドポテト、かきたま汁。
好きなものばっかりだからいっぱい食べてくれてよかった。



２年も経つなんて信じられない程早かった。
パパも、つい最近のような気がするって言ってた。

しかし、思った以上に言葉の成長が遅くって、いつまでも赤ちゃんみたいです。
同じ年の子に、「赤ちゃん」とか、年上の子には「おとなしくてかわいい」って言われたり。
身長も頭ひとつ分小さかったり、これでペラペラ喋る悠吾なんて想像つかないなぁ。
運動能力だけは一人前だけど。

なっちゃんママ、トーマスの本ありがとう。
ちょっと仕掛け部分を破かれるのが心配なので、もうちょっと様子をみてみるね。

お雛様

ロイヤルホストに行ったら、しまじろうのエプロン貰ったよ。


なっちゃんのお雛様見せてもらったんだけど、壊しやしないかと心配でした。
綺麗なお雛様が写ってませんけど・・・。




明日は遂に２歳の誕生日。
しまじろうに会いに、しましまタウンに行く予定。

ホットケーキを作ろう！

ホットケーキ作りま～す。
ぐる、ぐる、ぐる～。


このシロップが大好き。


にんじん入りだったけど、いっぱい食べました。
気づかれなくて良かった。

お天気なのに

今日は、とっても暖かくて上着が要りませんでしたね。
なのに、傘を持って張り切ってます。


あまりにも気持ちが良かったので、ドライブの途中で寄り道。
近くの釣堀のある公園。


もちろん釣堀だから、フェンスもなくて落ちないかとヒヤヒヤしっぱなし。
ここのアーチ型の橋は、すべり台と勘違いしたのか突然お尻でズリズリ・・・。
滑らなくてがっかりしただろうね。


悠吾久々の登場でしたが、ついに２歳の誕生日まで１週間きりました。
パパがお休みを取ってくれたので、どこか行きたいんだけど思案中。
まずは、電車に乗って都内まで行ってみようという事になりました。

お茶会

知り合いに頼まれて、お茶会を開催しました。
「ケーキの教室に通うのは、子供が小さいから不安だけど、お菓子は食べたい」とのご意見から実現しました。
もちろん会費は頂きました。
悠吾よりも、８ヶ月程小さい子達のママ友４人組＋共通の友達、私の計６人。

苺のタルト、レアチーズ、シュークリーム、ガトーショコラ、ダックワーズと用意したのに、写真撮るの忘れてあんまり残ってませんが。
おかげで、シュークリームのレッスンに来てくれる事になりそうです。

タルト・フレーズ

来月のメニューのタルト。
フレーズってのは、そうそうフランス語で苺の事ね。

タルトにアーモンドクリームを敷いて焼き、苺はジュレを塗ってツヤツヤ仕上げ。
１５cm位のタルト型で作ろうと思ってたけど、こっちの方がかわいいので、フィナンシェ型で決まり。
ただ、タルト生地を敷きこむのがちょっと手間がかかりますが。
もちろん、苺はじいちゃんとばあちゃんの自慢の苺で。

危険度１００％

毎日のように乗ってます。
いや～、実に危険ですが、まだ１度も落ちてません。
手が届かないように、ＤＶＤを置いてたんですが、見たくなるとこんな感じ。


デッキに出て、鼻ホジホジ。

レゴ【お出かけ編】

お出かけするのに靴を履かせようと思ったら、リビングへダッシュ。
レゴを取りに行って戻ってきました。
これを持ってお買い物に行くそうです。


車から降りる時も離さずに、カートの中でも遊んでました。


最近、「お風呂」「ねんね」「お出かけ」は、何かしら持って行かないと気が済まないらしい。
でも、お気に入りが決まってないから、部屋を物色してとりあえず何でもいいらしい。
今日の「ねんね」のお供は、大きいラジコンと小さい木の車でした。

残り物で…

今日はバレンタインでしたが、特にパパにはチョコレートあげた訳でもなく。
二日前のガトーショコラと、今日の残りのシュークリームと、チャイです。


トレフルの閉店前の駆け込み注文に、月曜日から４日連続レッスンと忙しかったのですが、好きな事してる時って時間もあっという間に過ぎますね。

今日のレッスンから新しい生徒さんが来てくれたのですが、なんとこの方、自宅でお菓子・和菓子・パン・パスタ等教えてらっしゃる先生！
どうしても、イル・プルーのお菓子を習いたいという事でした。
なんか、そんな方に教えるなんて緊張ですぅ、なんて言いながら無事に終わって良かった～。

でも昨日のレッスンでは、最初の計量を間違えてしまってシュー生地を失敗してしまいました。
途中でおかしい？って気が付いてやり直したのですが、とっても恥ずかしいです。お友達だったので許して頂いて・・・・。
失敗しながらも、しっかり先生らしく成長していきたいと思いました。


悠吾は、人生初のチョコレートを貰ったので、パクついてます。
って言っても、ママ友さんからだから、これどうなんでしょう？

写真３連発

バレンタイン前のレッスン続きで、毎日お客様が来ているので、どこにも連れて行ってもらえない悠吾ですが、元気でやってます。

ちょっと前の写真ですが、支援センターにて。


自分の写真を見てご機嫌。


腕時計を付けてもらって、興味深々。

悠吾のエプロン

ペットボトルを飲むのが上手になったよ。
でも、ときどき出すぎちゃて溺れてます。


水玉のエプロンかわいいでしょ。
山形のばあちゃんが、ママとお揃いで作ってくれました。
ちょうど、しまじろうのＤＶＤが「エプロン付けてお手伝い」だから、エプロン欲しかったんだよね。

紅茶教室【チャイ】

先月に引き続き、「ブラッドベリ」で開催される紅茶教室行ってきました。

手鍋で作るチャイ。
先生が、スパイスをブレンドして作ってくれました。


本場インド？だったかな、で買ってきた道具でこうして泡立てて飲むのが本場流だそうです。


先生の実演を見た後、自分の好きなスパイスをブレンドしてチャイを作りました。
私は、ブラックペッパー、ナツメグ、シナモン、生生姜でマイチャイを。
茶葉の煮出し加減と、ミルクを入れるタイミング、火を止めるタイミング、バッチリお勉強してきました。
なかなかこれが美味しい
先生手作りのシフォンと共に・・・。


月１回なので、今後も通うつもりで、来月のストロベリー紅茶の予約完了。

シュー生地

一時期、お菓子教室のブログを立ち上げたんですが、２つ管理するのが面倒になったので閉鎖してしまいました。
教室関係もこちらで紹介させてもらいますので、どうかお付き合い下さい。

１月のガトーショコラのレッスンは、バレンタイン用に単発で来て下さったが数名おられたので、たくさんレッスン出来て楽しかったです。
今月にずれ込んで、あと２回あります。

そんな訳で、まだ今月のシュークリームの準備が全く出来てない。
今日は、皮は何個出来るか、クリームはどのくらい必要か、レシピと計算機片手に悩んでます。


よく聞く話では、シューが膨らまないってお悩み多いですが、私は１回も失敗した事ないんですよね、これが。
だから、余裕で練習もせずにここまで来てしまいましたが、来週から初めての生徒さんも来るので、この週末は作りまくって準備万端でお迎えしたいと思います。

紅茶教室で、チャイの作り方を教えて頂いたので、今月はこれでいこうと思います。

間違えて

今日は紅茶教室～ウキウキで出掛けたら、カフェのマスターに「明日だよ」とあっさり言われてきました。
楽しみが先立って、曜日を間違えてしまいました。
今日、レッスンがキャンセルになったので、頭の中にあったスケジュールがズレでしまったみたいです。
結構、間抜けな所があるんです。

３０分かけてドライブをして、ようやくお昼寝させて、ばあちゃんに預けたのに、苦労が水の泡。
結局、ばあちゃん家で２時間お昼寝をしたのでした。
ようやく起きました。