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おくらのチヂミ

2009年07月15日 | 料理
関東甲信越地方では梅雨があけたとか・・・
いいなぁ、福井はまだ雨が降っています。
いつになったら、梅雨明けするんだか・・・ふぅ・・・


そろそろ子供たちは夏休みですね。
会社の社長の子供さんも今日は通知表渡しだそうですよ。

子供のころはドキドキしましたよね。
でもこれが終わると夏休みだーーーー!って^^


当たり前にしていた夏休み。天の恵み!
大人になるとそんなもの夢のまた夢。
日本でも欧米なみにヴァケーションってあればいいのにな。



さて、あるところでおいしいチヂミのレシピをみつけました。
それを参考に、旬のおくらを使って作ってみました。


おくらのチヂミ



@レシピ紹介@
豚肉   100g
おくら   10本
天かす  すきなだけ
塩     適量

 生地
小麦粉   60g
片栗粉   20g
だしの素  大2
卵     2個
水     100cc

 つけだれ
酢・醤油・すりごま  お好みで


1)豚肉は細かく刻む。
  おくらは塩をふり板スリしてから、沸騰したお湯で30秒ほどゆでる
  冷水でさまして、細かく輪切りにする

2)生地の材料をボールでまぜ、豚肉、おくら、天かすをいれてよく混ぜる

3)フライパン、またはホットプレートに薄く広げて焼く
  両面がこんがり焼けたら、完成!
  つけだれをよーく合わせて食べてくださいね。



おくらのねばりが生地をまとめてくれますよ。
お好み焼きよりも早く焼きあがるし、お手軽。
酢醤油がこれまたおいしい^^

家族でわいわい食べるといいかもしれませんね。


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4 コメント

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チヂミ作ったことないです (福:まむ)
2009-07-16 01:16:42
おくらでチヂミってはじめて聞きました。
夏はやっぱりネバネバですよね。

夏休み昔は楽しみでした。
部活をやるようになると
運動部だったのでほとんど練習でしたが。
外国の人の働き方、たまに羨ましくなります。
|* ゜ー゜)オジャマシマス (m-kome)
2009-07-16 12:37:31
夏休み・・・懐かしいなぁ。
あの頃も暑かったとは思うものの、エアコン無しで扇風機のみで、午前中宿題をして、午後は外に遊びに行っていたもんだが・・・。
今は、無理だなぁ。

このちぢみ良いっすね。機会があったら作ってみよう。
ハルさま (Hawks fan)
2009-07-18 06:32:00
私も夏休みが欲しいです。
小さいころは宿題が嫌でしたけどね。

はるさん お元気ですか。
私は3連敗で元気がありません。

気合を入れてください。(笑い)
こめんとありがとうございます (ハル)
2009-07-24 00:22:29
>福:まむさん
そうです!夏はねばねばですよね^^
夏に部活~。学生ならではですよねぇ。ハルは吹奏楽部だったので、運動部なみの練習量でしたよぉ。

>m-komeさん
昔はエアコンなしでもOKでしたよねぇ。軟弱になってしまったものです。
ちぢみ、していただけました?感想まってまーす

>Hawks fandさん
宿題なんてそっちのけで遊んでましたよ。
まだまだ1ゲーム差。すぐに首位になりますよね^^

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