気分転換にお料理してみた

昨日の夕食

ツナときゅうりの冷汁風・・・・・えっと、レシピ通りに作ってみたものの、結局味噌汁は暖かい方が好きです。本場で食べたらおいしいのかなぁ・・・

小松菜と庄内麩のお浸し・・・・これは好きで良く作るもの。麺つゆを少し濃いめにするのがポイント。

和風トルティーヤ・・・・じゃこ、ネギ、みょうがを刻んで入れて、和風だし、塩で味付け。ま、結局卵焼きなので間違いないお味。

豚こま梅しょうが焼・・・・小麦粉をつけてよく焼いた豚こま(きのこ類)に、細かく叩いた梅干し１個、醤油、みりん、水各大さじ１杯ずつの合わせ調味料IN。　　　　　　　　　　　　　　　　旨い！！

きゅうりとザーサイのナムル・・・・長ネギも入ってます。味付けはごま油のみ。ザーサイの塩気で良い感じ。これまた旨い！！！

漬物・・・・これは雨竜町の特産の漬物の素を使用しました。とてもおいしい味なのです。(雨竜の道の駅で買えるそうです。)

魚につけて焼いても美味しいらしいので、今度やってみようかな。いわゆる塩麹みたいなお味。お近くへ行った際は、是非とも買ってみて～～

回復してきました。

ぜんそくの発作が治まるとともに、心持も安定してきました。

それというのも、上司のお心遣いで、もう少しの間休養させて頂くことになった事が大きな要因と思います。

実は、ここしばらく理由のない不安で眠れない日々でした。不安定でちょっとしたことで、涙がポロポロ。ぼんやりしていて、気が付いたら時間が過ぎている！

なんてことが、頻繁にありまして・・・・・

なんと！！！上司と打ち合わせしているときにも、思わず涙が・・・・(職場内の人事に関してあまり前向きでない打ち合わせだったのですが)

『これはやばい！』と狼狽えていたところ、「もう少し休んだら？体辛いんでしょ？」と言われまして、お言葉に甘えることにしてしまいました。

どうしたものか・・・・自分が不甲斐ないです。