コージー☆

最近、糠床ぬか子だけではあきたらず、相棒として塩麹を仕込みました。

一週間ほどで、良い感じになるらしい！

コージーとぬか子、美味しい食卓になるかしら♪

お土産ケーキ

実家へ帰省中。また、簡単ケーキを作ってきました。

水切りヨーグルトを使って、サツマイモとスダチのハチミツ漬のパウンドケーキ♪酸味のある美味しいケーキが出来ました。

そして、水切りヨーグルトを作った際に『ホエー』と言う水分が出ます。ホエー豚とかでも有名ですが、栄養の宝庫なので、昼食はホエー入りパンケーキに…って、甘いもんばっかりじゃないか！と気付いたので、



冷蔵庫内の残り野菜とウインナー、鶏ガラの素などで、スープにしてみました。

ちょっと、サンラータン風で酸味が程よい。かき玉にトロミつけたら、完璧だったかも！

春雨を入れたりしたら、腹持ちも良さげ(゜∇^d)!!美味しく頂きました。

鍋後の楽しみpart2

カレーうどん、とってもおいしかったのですが、一人で食べきれないまま、麺が水分を吸ってボヨボヨに…。

出汁が旨いしもったいないなぁ…

じゃがいもをレンチンで柔らかくして、ボヨ麺を包丁でよーく叩いたものと混ぜ合わせて、衣を付けて揚げました。

カレークリームコロッケって感じかな♪美味しく出来た(゜∇^d)!!



余った衣の粉類と早昆布、大根の葉でスイトン風にしたものもなかなかのお味。

タップリ野菜の浅漬けは、自慢の一品で、ピーマンを入れるのがミソ。スダチ果汁を絞って、さっぱりと頂きました(#^.^#)

鍋の後のお楽しみ！

鍋の次の日は、雑炊が定番ですが、今回はカレーうどんにしてみました。出汁がいいですなぁ～旨し！

ホントは鍋ぱ当日、シメカレーうどんにしようかな♪と思ってたけど、本編で満腹になってしまったのだ…。

お友達にも食べて貰いたかったなぁ(#^.^#)

おいしそうなものができた！

大根をスライスして、塩でしんなりさせて、スモークサーモンとクリームチーズを挟んで食べてみました。付け合せはちょれぎサラダ風。

うーん、旨く出来てうれしい夕食