春なのに、秋刀魚（Ｐｐａｃｉｆｉｃ ｓａｕｒｙ）

土曜日に秋刀魚を買って来ました。
お店で一箱買ってもらって、それを２０尾分けてもらったの。

冷凍なんだけど…
目も体もとっても新鮮でいい色をしてる。
これが、１尾７５セント　

一晩冷蔵庫で解凍し（↑　写真は解凍後）


日曜日の夜、三枚におろして、半分に分けて再び冷凍。


今日、それを解凍して、軽く塩をして、小麦粉をまぶし、フライパンでこんがりと焼いて、たれにからめて…

　　秋刀魚の蒲焼き丼　

お吸い物は、椎茸、花にんじん、湯葉、葱。
ごぼう（日本から送ってもらった乾燥ごぼう）とにんじん、砂糖エンドウ、鶏肉のキンピラ。
そしてきゅうりとにんじんのスティックに　『甘酢味噌』

とまあ、日本にいるのと同じレベルの日本食。

今回の秋刀魚は、本当に当たりで、日本で食べるよりも…
美味しかったかもしれない