オーストラリアンボニトウ

昨日、シルバーにもらったの　🎶

「今が時期でね、刺身で食べられるよ」

だって

冷凍だったので、1日冷蔵庫で解凍して

今日、仕事から帰ってから捌いた🎶

今まで色々な魚を捌いて来たけど、

なぜかカツオは捌いたことがなかったので、

今朝YouTubeでひと通り見ておいた　😅

いざ！　と、エラ近くの鱗？　を取ろうとナイフをいれたら、ナイフが切れない　😣

砥石を出して来て、先だけ研いで再挑戦！

半分は皮をひいてお刺身、残りの半分はフライパンでサッと焼いて、

なんちゃってタタキ‼️ 😂

ナオが盛り付けてくれたら、なかなか立派❣️ 👍

お刺身はにんにく醤油、

タタキは生姜とニンニクを入れたポン酢で食べたら、めちゃくちゃ美味しかった　😋

なんと言っても子供達に「タタキ」を食べさせてあげられたのが嬉しかった　😆

もらった時にカツオ？　かな？

って思ってTくんに聞いたら調べてくれて

「ハガツオ属　オーストラリアンボニトウ」なんだって。

シルバー❣️ ありがとう😊