いつもお世話になっている『イヅツヤ』コーヒー店
ちょうど山梨から「大塚人参」が届いたからと、分けていただいた
名前だけは知っていたが、見たのは初めて
ずいぶん長い、60センチほどの長さ
生で食べるより、火を通した方がおいしくなりそう
蕎麦粉の生地に薄くスライスした大塚人参を並べて、ガレットにしてみた
上にはチーズを振って
グリルパンを使って、グリルで焼く
大塚人参の歯応えと甘味がとってもイイ
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- ＜食＞に関わる仕事をしています。毎日の生活の中での小さな発見をつづっていきたいと思います。
好きなもの・・・食材・食器・調理道具 そして旅・山。
