はじめて『花巻そば』を食べた時はこのビジュアルに驚いた
丼が海苔で覆いつくされ
蕎麦が見えない
海苔をつゆに沈めて
食べ進むと
使われている海苔は
質の良い海苔だとわかる
海苔のおいしさ
蕎麦のおいしさ
つゆのおいしさ
を楽しむ
こんなシンプルな
お蕎麦の食べ方がとても好きだ
はじめて『花巻そば』を食べた時はこのビジュアルに驚いた
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- ＜食＞に関わる仕事をしています。毎日の生活の中での小さな発見をつづっていきたいと思います。
好きなもの・・・食材・食器・調理道具 そして旅・山。
