FOOD ＋ フードプラス

大切にしたい、生活の中の小さなしあわせな瞬間をいつまでも忘れないように・・・

豆アジ

2022-05-16 | 食関連






豆アジを見つけた

豆アジといえば、南蛮漬け

体の銀色が美しい

手でエラと内臓を外す



今日は、千鳥酢を使って
まろやかな味わいの南蛮漬けにしよう







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＜食＞に関わる仕事をしています。毎日の生活の中での小さな発見をつづっていきたいと思います。
好きなもの・・・食材・食器・調理道具 そして旅・山。

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