この間 お姉さんのとこでもらった マンバを炊きました。
マンバのけんちゃん
香川の郷土料理です。
学校給食の献立のメニューにも入ってます。
マンバは 灰汁が強いので 茹でてから使います。
マンバを茹でて 食べやすい大きさに切って お揚げさん 豆腐 と炊きます。
だし 砂糖 みりん しょうゆで味付け
今日の晩ごはん
ソースカツ(お惣菜)
イカナゴ新子
マンバのけんちゃん
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