真南風ふけば~♪

沖縄本島北谷にあるダイビングショップ『BIG DOG沖縄』は、少人数でのんびりダイビングが好きな方にピッタリ!

やまいも大福ナントウ

2008-04-30 | 沖縄のお土産
最初、紅芋を使ったお菓子だと思っていたのですが、アレレ「やまいも」って書いてある

裏を見ると、材料のところには「紅山芋」と書いてありました。
紅芋と紅山芋は違うのかな



検索してみたら、紅芋は内地でいうところのサツマイモの紅色版で、紅山芋はヤマイモの紅色版のようです

紅芋はスーパーでもどこでも売っていますが、紅山芋は見たことないです。
普通の山芋みたいに、摺ってご飯にかけたりするんだろうか・・・


あ、話はお菓子に戻りますが、あまり甘すぎずモッチリして美味しかったです


ナントウとは、
ンムカシ(芋くずを取った残りのかす)をこねて煮たもの。現在ではもち米の粉に甘みをつけ、芋や味噌などを加えこね、平たく伸(のば)し て蒸したものの総称として使われています。




紅芋を使ったお菓子いろいろ「琉菓セット紅芋まつり」
こちらで買えます。クリックしてね


最新の画像もっと見る