ドゥルワカシー

この料理、前から興味があって、作ってみたいと思っていました。

『ドゥルワカシー』

変わった名前ですが、語源は『泥沸かし』だそうです
あんまり、美味しそうじゃないんですけど～



材料は、田芋・豚肉・干ししいたけ・かまぼこです



《ドゥルワカシーの作り方》

田芋は、1cm角×2cmの棒に切り、他の材料は1cm角に切る。

フライパンで豚肉を炒め、他の材料も加えて炒める。

しいたけのもどし汁（2カップくらい）と、塩を加えて、煮汁がなくなるまで煮詰める。



作り方は、いたって簡単ですね
ああ、ほんとに“泥沸かし”みたい・・・



どのへんで出来上がりなのか、よく分からないけど、
まぁ、こんなもんかな

調理者「どう」

試食者1「う～ん・・・」

同　2「優しい味だね」

同　3「懐かしいような感じ」

同　4「こういうのは、あんまり・・・」

って、不評だな～





お祝いの席には欠かせない田芋。
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