伊平屋島 海の幸

ショップに着いた時から、ずーっと気になってました
隅の方で、延々と貝から身を出す作業をしてる方がいらして



もちろん、身は加工して食べるけど、貝殻も高級ボタンになるんだって



いま身を出してる貝は、この巨大釜で１時間半も煮たものだそうです
この後、更に１時間半かけて煮ると、柔らかくて美味しくなるんだって



そして、豪華海の幸ディナーです



貝のお刺身も、もちろん新鮮で美味しいのですが・・・



これ、ドクウツボの煮付けが美味いっ
プルプルしたコラーゲンみたいな皮と、サクッとした身が不思議な食感でした



あっという間の伊平屋ツアーも、もうおしまいです



生まれたばかりの子ヤギちゃん
次に来る時まで、食べられないでいるかな



次は、海況の良い時に来たいねっ