もずく入りヒラヤーチ

春は、もずく収穫の季節です。
長時間、海に浸かってのもずく採りは、かなり重労働だそうです。
海人と海の恵みに感謝して、おいしくいただきましょう。

今の時期は、スーパーでも生や塩漬・冷凍のもずくをよくみかけます。
「県外配送致します」という張り紙も、よくありますよ。
塩漬けもずくは5分くらい塩抜きして、冷凍もずくは自然解凍して使います。


《もずく入りヒラヤーチの作り方》

小麦粉カップ1杯くらい
水同量くらい
もずく一掴み
にんじん・たまねぎ
塩少々
だしの素

小麦粉に水・塩・だしの素を入れてかき混ぜる。
にんじん・たまねぎを千切りにして入れる。
もずくを切って入れる。
かき混ぜて、フライパンで薄く両面焼く。

これで、出来上がり！おいしいよ～。
上の写真は、6つに切ってクルクルと丸めてみました。

酢醤油や、ソースなどをかけて食べてもおいしいです。






↓ランキング投票お願いします。
　いつもクリックありがとう