黒糖作り体験

むら咲きむらで、もう一つ体験した、黒糖作りです。
まず、サトウキビを搾ります。



絞った汁を沸騰させて煮詰めていくと、飴のようになります。



それを、アルミの皿に入れて、割り箸でかき混ぜます。
こぼさないように、慎重に・・・段々固まってきました。

出来上がった黒糖は、売っているものよりも、ずっと美味しかったです。
気のせい？


むら咲きむら以外でも、黒糖作り体験できるところはありますね。
ここでも、出来ます。→　「沖縄黒糖」



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