どんだけ筍好きなんだか

うちの息子さん、たけのこ好きみたいです（笑）
といっても、季節外した水煮のなんかじゃないです。
新物の筍。　それも京都産に限って。

近場のチロリン村のも、朝掘りの採れたては美味しいです。
勿論、ブランドの西山の筍はもっと美味しいです。

去年もたいがいこの時期に、採れたて？　掘りたて？の筍をたくさん食べました。
今年も友人とわざわざ長岡京まで行って、戦時中の買い出しみたいに（知らんけど）リュック背負って買いました。
その後も、映画の帰りに御池のスーパーで京都産の筍があったので、買って帰りました。

4月だけでどれほど筍を食べたでしょうか。
筍だけに、どれほどお金を使ったでしょうか（苦笑）
たけのこご飯、若竹煮、土佐煮、青椒肉絲、お吸い物。　いろいろ作りました。

正直、もういいかな、って思ってたら。

仕事帰りに亀岡発祥？のスーパーがあるらしく、そこに寄って買ってくるんです（笑）
その店では時々、自分の食べたいと思うものを買って帰るんですけど（ステーキ肉1枚だけとか）その日は京都産の筍。

もうたくさん食べたじゃん。。。

でもさ、買ってきた以上は一刻も早く茹でてしまわねば。
ご飯をよそったり、みそ汁やおかずを温めるかたわら、筍を茹でにかかります。

茹でてそのまま糠入りのお鍋でしばらく置いて、皮を剥いて水にさらして。。。

手間かかるものを職場から帰宅した時間からやらせるな！

それに、筍って皮が多いからゴミも必然的に増えるし。　ゴミ出し手伝え！

さて、これは細かく刻んで実山椒や昆布と炊く？？
なにがいいかなぁ。