初物の筍とローズマリーリース

ぼちぼち筍の季節なのに、〇オンにはまだ姿が見えない。
あったと思っても、京都産のものではない。

去年と同じように長岡京まで筍の買い出しに行く？？って話になって、明日行きます、、、という日、近所の八百屋さんに地元産の筍があった。
朝掘りで、まだまわりの土が湿っていて、値段が分からず。
これって、グラムいくら。。という売り方？？と尋ねたらはい、100g150円です。と。
こういう時、手に持ってもグラム数が分からないから困ってしまうんだけど、地元産（広い意味では京都産w）だから一つ買ってみた。

大きいけれどみずみずしく柔らかくて、穂先を切り落とすのも案外楽だった。

買って帰ってすぐに茹でた。
皮は黒っぽいのに、中は白くて柔らか。
牛肉と筍、アスパラのオイスターソース炒めにするぞ。　たけのこご飯は明日に持ち越し。

茹でている間に、ローズマリーの伸びたところをじゃきじゃき切って、これもまたぐるぐる巻きのリースを作った。
クリスマスの時と違って、ローズマリーのみ。
飛び出したところはカットせずにそのままドライにする。
すごい香る。