只今、発酵中・・・。

仕込んだばかりの、塩麹＆醤油麹。



塩麹は何回か、無くなると作ってますが、醤油麹は初めて。

初めて食べたのがとっても美味しくて、作ってみたくなりました＾＾

簡単に作れるし、嬉しくなります（笑）

どちらかと言うと、醤油麹の出番が多い・・・かな。

しょうが焼きがとっても美味しい！！

鍋物ののタレにも美味しいし＾＾

焼き飯も！

もっともっとたくさんの出番があります（＾０＾）ｖ

早く美味しくなーれ♪



ちなみに・・・醤油麹だけで味付けしたもやし炒め。

自分で言うのも何ですが・・・美味しいですよ～（笑）



どう美味しいか・・・って言うと・・・

一つの調味料なのに、奥深さ・・・？？

隠し味にみりんを垂らして、お酒をちょっぴり加えたような・・・＾＾

こんな事言わなくても、皆さんご存知ですよね。