小麦粉と水で出来る天然酵母、サワー種のパン。
サワードウブレッドは酸味があるって聞きますが、このパンはそんなことないです。
ふわふわではない、もっちり歯ごたえのあるパン。
近くのパン屋さんで初めて見つけてから、今はお気に入り~^^
添加物も入って無いし・・・(*'▽')
夕方には、いつも売り切れ!
楕円形のパンをスライスして、チーズをのせてオリーブオイルを掛けて、モーニングトースト。
お昼くらいに行くと、焼き立てがあります。
焼き立ては、まわりはカリカリ、中はふわもっちり?で何とも言えない美味しさです(*^^)v