食品衛生責任者

食品衛生責任者
てらおか風舎富来本店から車で70分の富山県高岡市です。

7月16日グランドオープンの
てらおか風舎三井アウトレットパーク北陸小矢部店の開業準備で
高岡文化センターで行われた
食品衛生責任者の講習会を受けてきました。



朝9時開始の為
富来を7時過ぎに出発です！！
富来⇒羽咋⇒氷見⇒高岡
距離で60キロくらいです。
小矢部店がオープンしたら
この道が一番早いのカモ？！



そんな早いスタートで
一時間講義
5分休憩
この繰り返しです！！
ガイドブックを読み上げるダケです！！
もっと工夫して再現VTRなど映像化すると良さそうでね。



終了したのも16時過ぎでしたので
久し振りに学生時代を思い出しました。

本来なら従業員に調理師免許を持った調理担当が多くいて
私が、この資格を取らなくっても良いのですが
私なりの思いと覚悟があっての受講です。

また、小矢部市で飲食店を経営している人と席が隣同士になり
思いがけない情報交換が出来ました！！
これも何かのご縁ですね。
出会いに感謝です。

てらおか風舎　三井アウトレットパーク北陸小矢部店
7月16日グランドオープン

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