和歌山県 東牟婁郡 那智勝浦町より
「藤野醤油３本入りギフト」を頂きました。
ふるさと納税１万円。
大正9年創業の、藤野醤油醸造元が作るこちらは、
農薬不使用で特別栽培された国内産原料（大豆・小麦）１００％と、
天日干しあらびき塩を使用し、
昔ながらの技法で１年半余り自然発酵・自然熟成させたこだわりの醤油。
醤油は冷蔵庫を占拠しないし、日持ちするし、必ず使うし♪
という安易な発想で申し込んだため、さほど期待しておりませんでしたが、
さすがに昔ながらの醤油と言いますか、
大豆の力強い香りとコクは、普段使っているそれとは別物です。
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ただ..、醤油さしに入れて使うと、驚くほど早く塩分が付着して固まってしまうのが難ｗ
改めて、近年流行りの密封容器入りの醤油の良さにも気づかされました。
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