北海道上士幌町より
「鷹の巣農林 鹿肉ジンギスカンセット」を頂きました。
ふるさと納税 6,000円。
鹿肉ジンギスカン400g×2パックと鹿肉缶詰(味噌煮)×2缶が冷凍便で届きました。
鹿肉は、高タンパク・低脂肪、ミネラルも豚肉の10倍あると言われ、ダイエットに適した食材ですが、
なかなか触れる機会が無く、ジビエ料理としてお目にかかる程度でした。
そんな鹿肉を、お手軽に試せるのがこちらのセット。
☆ふるさと納税情報ならこちらから☆
冷凍便で届くので、缶詰も凍っています。
こちらの鹿肉は、店主自らがハンターとして狩猟したエゾ鹿を捌いて加工しているそうです。
ジンギスカンは、濃いめの味付に加え行者ニンニクがたっぷり入っていて、
鹿肉の臭みは感じませんが、ニンニク臭が結構強烈で、ここは好みが分かれるところかも。
念の為、しっかり火を通していただきましたが、脂身が少ないのに固くならず赤身の牛肉に似た食感。
画像↑の左側はジンギスカン、右側は缶詰(味噌煮)。
缶詰のほうは、食感・味付とも牛肉の大和煮によく似ていて、
こちらも濃いめの味付ですが、臭みもなく食べ易くてご飯が進む味。
累計で4,400件以上の申込があったというのもうなずける内容の返礼品でした。
☆ブログランキングに参加しています☆
