お気楽海外生活 → 帰国して子育て中

イギリスボランティア留学&アフリカオーバーランドツアーの後はアメリカ移住。今は日本で子育て中です。

クリスマスディナー 2007

2007-12-26 06:24:30 | 料理 in USA
イブは家から1歩も出ずに、のんびり過ごしました~。
借りたっきり見てなかったDVDを見て、後はダラダラ♪
いいねえ、どうせならパズルもやりたいなあ。
作った後が困るからやらないけど、実はパズルがダイスキなの♪


今年のディナーは去年と同じくステーキ
付け合せのお野菜はクレイジーソルトとサラダ油をを振って、
クルーゼに放り込んで弱火で40分~50分放っておいただけです。
いい具合に蒸されてくれました~♪



これが今年のステーキ肉です~。
2枚で12ドル、1500円位ですかね。
1ポンド(500g弱)11ドルのお肉ですから、グラムにしたら264円位。
2枚で1ポンドちょっとあったので、1枚250g!!!
3時位に冷蔵庫から出して、室温に戻しておきました。



焼く前に塩コショウ。
お皿に対してこの大きさですよ!
う~ん、特大♪
ちなみに厚みは4cm位あったのではないかと。
強めの中火で裏表5分ずつ焼いて、ミディアムレアに仕上げました~。


ステーキソースはもちろん和風です。
ステーキを焼いた後のフライパンにすりおろしたニンニクと、
醤油、みりん、酒、とんかつソースを混ぜたものを流しこんでちょっと煮詰めます。
その間にお皿につけ合わせのお野菜を盛り付けたんだけど、見栄えより使い切り重視(笑)
とにかく全部食べきるぜ!って感じでたっぷり乗っけちゃいました。


ソースをかけて出来上がったのがトップのお写真。
野菜もこんもり盛ったのに、それに気付かせない位大きなお肉が素敵でしょ!
焼き具合は最高♪だったけど、塩コショウもっと振ればよかったなあ。
ソースももっと煮詰めたらよかったなあ!!


お飲み物はシャンメリーでございます(笑)
いやあ、ワインでもいいんだけど、1本家にあったからさ。
飲んどかないと!!!
そしてお肉でお腹がいっぱいだったのでデザートはなしでした~。


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2 コメント

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それはおいしそう♪ (ふる)
2007-12-27 01:45:01
> びじゅさん

王道ですよ♪
ホント、これでもか!って盛っちゃった(笑)

焼き上がりにそうしたらおいしそうだね~!!
読んだ瞬間にもう一度作りたくなったわ。
次は・・・いつだろう?
さすがにクリスマスまでは待てないから、
もうちょっと早めに作ろうっと♪
返信する
おぉっ! (びじゅ)
2007-12-26 07:09:37
ご馳走の王道ですな!
そうそう~
これでもか~というくらい、盛るのって
楽しいよね~
あ~苦しい~でも、美味しくてついつい食べちゃったよ~みたいなのが良いねぇ~

お肉の焼きあがりにチョイとブランデー(ワインでも日本酒でもOK)を振ってフランベしてから、バターをヒトカケ落としてツヤを出してから、取り出して
その中でソースを作ると、もっとコクが出るよ~
お試しあれ~
返信する

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