ある日の。

子供達が大好きな『瓦そば』

いつもはホットプレートに山盛りですが、この日はお皿で(^-^)v

黒豆、煮ました。

昨日より、水に浸けて本日朝から煮て

出来上がりました

明日は、朝からのシフトですので

仕事から帰って、お煮染めを作ります。

材料は、ほぼ揃っています。（あ、金時人参忘れてる）

自分で作るのは取りあえず、それだけ。

大晦日まで、仕事ですので

３１日は、年越しそばの出汁を作って、出かけ

娘に、適当におそばを作ってもらおうと思います。

夫は、私の帰りを待つって言っていますが

仕事から帰って、すぐに大量のおそばなんて出来ません

お節は、注文してあるし、何とかなるでしょう

「ししとう」にやられる(>_<)

一昨日、焼きそばを作りました。

入れる野菜は、タマネギと・・・・、そうそう「ししとう」がありました

順調に、野菜を炒め、麺、ソースといれていき、美味しそうに出来上がりました




さあいただきましょう

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か、辛いーーーー！！　

口の中が、火を噴く、というより「痛い！」のです

これは、拷問レベルねーー

などと言いながら、ししとうは除けて麺とタマネギだけ食べたのでした





ああ、もう二度と「ししとう」は買いません







これは、グリーンピース

水の味。

朝起きて、一番最初にするのは
「コーヒーを淹れること　　」



先週、水道水が臭ってきまして
（気温が上がったせい？　原因不明）
飲み物の味に、ダイレクトに影響するようになりました　



んなワケで、ミネラルウォーターを買い込み
コーヒーやお茶は、それを利用することにしました。




そうしたところ
味が全然違う！　のですよー。
安価な粉でも、美味しく飲めます



これほどまで違うのなら
もっと早くにしていれば良かったわ～～



水の味、大事ですね



山の麓や、かなーりの田舎方面は
お水も美味しいのでしょうね？
（ここいらも、イナカではありますが・・・　）




（ジャガイモを茹でるのも、M・W、使ってみました。
心なしか、美味しい感じ？）



ではまたね

らっきょうを漬ける。

今日、スーパーマーケットに行ったら

「らっきょう」がありました。

嬉しいような、見て見ぬふりをしたいような・・・




子供の頃は、「世の中に、こんな不味いものがあるなんて」

と、何十年も食していなかったのですが

（前にも書いたっけ？だったらスミマセン）

四十を過ぎて、そのおいしさに目覚め

（いただいたものが美味しかったのね、きっと。

友人のご主人が、たくさん作ったからって・・・）　←　数年前のことです。

これは、手作りをしなくては～

と思い、大体、欲に負けて、毎年漬けています




「見て見ぬふりをしたい。」と言うのはですねー

土付きのものを買うので

まず、洗うのが大変

根とアタマ？を切るのが大変

（ちょー、面倒　　）




だから、「見なかったことにしよう」と思うのです。

が、しかーし

今年は、待っていたのです

夫の母にもらった「ラッキョウ」がとても美味しかったので

作り方まで教えてもらったのですから（前にも書いたような？）

作らないわけにはいきません（わたしの胃袋が待っています）




二度洗いしたところなので、今から根を切りまする～
（一休み、一休み・・・）



ではまたね

新ジャガ、旨し。

先日、夫の母が、畑で穫れた「新ジャガ」を

段ボールにいっぱい送ってくれました

（お母さん、ありがとう）





久しぶりにカレーにでもするか、と丸ごと茹でて（ちっちゃいので皮剥くのが面倒）

ちょっと、お味見




おいしーい、これ





お塩ちょっぴりで、とっても美味しい。

バターで食べても美味しいだろうな～～

ああ、娘が大好きだったな～～

食べさせてやりたいなー





なんて考えてたら、何だか泣けてきた




ああ、でも最近のわたし、食べることばっかりねぇ
（食欲だけで生きているわたし？）



ではまたね

ハムレタスサンド。

時々、無性にサンドイッチが食べたくなります

バゲットサンドやタマゴサンド

パンって、かるーい割に高カロリー。

だから、自分でノンオイルの食パンを焼いて

そのパンで作ります




ハムにレタス。少しのマヨネーズに粒マスタード（必須）

おいしい～～




あしたの夫の朝食も、コレにしよう











ガンバレ！　ホークス！！

タラの芽。

おととい、JAのお店で、「タラの芽」を買ってきました

ヤッタネ　（この辺りではあまり見ないので）

と思って、今日天ぷらにしようと思って開けてみたら

タラの芽って　トゲがあるのねぇー　

知らなかった～～

洗うと、手に当たって、痛いのよ～　





でもっ！

火を入れたら食べられるんですってー　by COOKPAD

このトシになっても、知らないことはまだまだたくさんあるんですね～

とんかつ１０枚！

子どもたちが家を出てからは

ほとんど揚げ物をしなくなりました

何を隠そう、フライもののパン粉を付けるのがキライなのです




面倒でしょう？

私の母など、朝からお弁当用に、さっさと揚げ物をしていましたが（自分も好きで）

私は、決して几帳面ではないのですが、パン粉がまだらになったりするのがイヤで

結構、丁寧で（自分で言う）

きちんと付かないとダメなんです。（母は、素早いけれどマダラでした）




だから、面倒なんです、余計に

それで、すっかり遠ざかっていたのですが

子供が帰った時くらいは好きな物を食べさせてやりたいので

頑張って、とんかつを揚げました




豚ロース、５枚入りパック　×　２　＝　１０枚　

私は食べないので、夫と娘でこの数

一度にそれぞれ２枚ずつ（何だか細かい話になってきました）

と思ったのですが、予想に反してあまり食べず・・・




それでも、次の日は「カツカレー」

その次の日は「カツ丼」　と

二人は滅多に作ってもらえない

とんかつ料理を楽しんだのでした～（多分）




夫も大好きだから残らないよん！

春の味覚。

昨日、産直のお店で「ふきのとう」と「タラの芽」を見つけました

「タラの芽」の実物を見るのは、なんと生まれて初めて

早速、天ぷらにしました




うーん、美味しそう

お酒が飲めたら、またひと味違うのでしょうねー

と言いながら・・・。

料理のヒントを頂いて、わたくしも夕べ作ってみました

また、例によって買い物をさぼっているのでメニューに困っていたところでした


　　　

　　　そんなわけで、「ポトフ」です。

　　　可愛い器は、姪っ子が幼い頃に使っていたもの。

　　　実家にあったのを持ってきてしまいました。

　　　今のわたしのお気に入りです。


　　　内緒ブログなので、こっそり写真を撮って載せてみました

　　　カメラの設定がよく分からず、夫に聞くと怪しまれるのでそのままにしています。

　　　クリックすると大きくなるみたいですが・・・。
　　

「雑炊」疑惑。

夕べ、「七草粥もどき」を早速作った私ですが・・・。











　　　　　　　　



淡口醤油？　　　みりん？　　　　　もしかして






これって、雑炊なんじゃ



お粥は、「塩」のみの味付けなのでは

そうですよね？（って、誰に聞いてるの～～？）





でも、私、ずーーっと、そういう味付けをしてきたわ～～

子どもたちは喜んでいたし、夕べ、夫も

「美味しーーい、コレ！」

って言ってたからいいよね～～～（我が家独自、ということで。うひっ）

という訳で。

焼けました～


　　　


　　　ああっ　ニャンコの手がっ








焼くだけですので、「料理」のうちに入りませんが、一応、「料理カテ」に

２２０℃のオーブンで、３０分焼きましたダ

ゆずジャム。

先日の柚子をジャムにしました。



　　


　　



　　　上手く撮れませんでした

　　　ジャムはきれいに出来たと思います（自画自賛）




　　　でもねー、何せ量が多かったものですから、わたくし、疲れました～

　　　刻むのが大変で～

　　　あの人にも、あの人にもあげようと思うものですから・・・

　　　ちょっと、欲張りすぎました

　　　大鍋一杯にありまして、夫に「どうするの～？こんなにいっぱい！」

　　　と言われました～




　　　それに、色とお味は納得できるのですが

　　　残念なことに、ちょっとユルイのでした

　　　ゆず茶に、ちょうど良い感じ？




　　　

甘酒。

今日は、「甘酒」です。


　　　　　


　　　　夕べ、ふと思い立ち、作ってみました
　　　　何だかこの写真、イマイチ～
　　　　美味しそうに見えませんねー


材料は、ご飯、米麹、６０℃くらいのお湯。

炊飯器を「保温」にして半日ほど。




「米麹」も、小豆と同じく一年中切らせません。

甘酒が大好きなので、（アルコールは飲めません）

気が向いたら作ります。



でも米麹が結構お高いので、買った方が安上がりかもー

と思う今日この頃。