フェレット軍団とかあちゃん

天使フェレット達と、縁あってお隣からきた黒猫が1匹。お世話係の怒涛の毎日のご紹介と、旅とグルメもいそしんでおりまする

「干し柿」に挑戦♪

2014-11-15 12:47:17 | 家庭菜園

畑で、車を置かせていただいているAさん宅

駐車場の横には大きな柿の木が2本ある

駐車場寄りの1本は渋柿で、

いい干し柿になるだろなあ

とは思っていたが

この渋柿、毎年哀しく腐って落ちていた

 

たまたま、里芋を掘りに出ていたAさんに出会ったので

渋柿のことを訊いてみたら

 

Aさん家では、干し柿は作らないらしく、

 

要らないから、全部持って行っていいということだった

やった!

いや、さすがに、上の方は取れないけれど

 

次回は、脚立を借りよう

取れる範囲でいただいてきた(20個ほど)

で、ネットで調べてがんばってみた

これで10日ほど干してから、

身離れをよくするため、一度、少々揉むらしい

で、2週間ほどで出来上がるとのこと

うまくできたら、Aさんに、「できたよ~」と持って行くつもり

たんのしみだなあ

って、我が家でも市販の干し柿なんて、滅多に買わないけど

自分で作ると、おいしく食べられるんだよね

さあて

 

ついでだけど

 

その時、掘っておられた里芋もいただいてきた(ラッキー)

いただいた里芋は八つ頭

わたしゃ知らなかったんだけど、

芋の部分にかぎりなく近い茎も食べられるそうで

一緒に煮てみたら、とろけて、かつ、うまかった

これって、売ってないから、

もしかして、やっぱり畑を借りてて、ラッキー

 

(メモ) 霜が降りたので、空芯菜は抜きまする

長い間、楽しめる菜っ葉でありました

 

 

 

コメント (4)
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