昨日1日かけて作ったおせち料理
今年は重箱じゃなく プレートにのせました
エビのうま煮甘さ控えめの栗きんとんりんご羹かまぼこ（ウサギ型に切っただけ）ウズラの卵甘さ控えめの伊達巻（甘鮭入り）れんこん炒め煮うずらの卵はゆで卵にしてから食紅と水を合わせたもの、だしと醤油1：1で合わせたものに漬けました
箸入れも作ってみました
おいがつお
と一緒に１時間煮込んだお煮しめ鶏のササミは塩をふって２０分おき、網でやいてからそぎ切りにしました
大根はとぎ汁の代わりに白米と下ゆでし、里芋は２度下ゆで
人参は京人参
生麩は横浜そごうで買ったもの
フライパンで焼いてからオーブンで焼いた鴨ロース蒸し
紅白なます
久美ちゃん作の黒豆
甘さ控えめで美味しかった
２年連続参考にしたレシピ本
