中国茶から見えたものー鳳凰単叢

さて、予告通り「中国茶を学んで見えたもの」を書きます。

お茶への視点を、広く浅くから１点を深く…に
切り替えるきっかけとなったのは、
広東省の鳳凰単叢と、その生産者との出会いでした。

当時30代に入ったばかりの私は、
先ずは１つの現場を掘り下げて、
お茶に対する強固な骨格を作り上げ、
また時期が来たら視野を広げて肉づけしよう
…と考えました。

とにかく当初は分からないことだらけだし、
特に日本では第三者に理解されにくいことばかりだったので、
一定期間の我慢を強いられましたが、
この時期の我慢と努力は、
確実に結果となって表れていると、今は感じます。

この時の経験から、栽培や製造のことはもちろん、
自分が１つのお茶とその産地に立った時に、
どれだけ多角的に物事を見られるかが大事で、
後々に違いが出ることを教えられました。
具体例は色々あるのですが、
例えば、「輋」という文字のこと…
このお話を次にしてみようと思います。

すっかりご無沙汰

サボりにサボったこのBlog…。

最近の私、何があっただろう…と考えると、
いっばいあり過ぎて…(^_^;)

ここ数年、中国茶の製造現場に特化してきた私が、
日本国内のお茶だけでなく、
他国のお茶とも接触を始めたことで、
そこに垣根はないということ、
どのお茶も、流儀は違えど見ているもの、
そしてその先にあるものは同じである
ということが確認できたことで、
私とお茶の距離感や立ち位置が
明らかに変わり始めたことは確かだと思います。

そこで、このBlogをまた始めるにあたって
次回は、「中国茶を勉強して良かったことは？」
を書いてみようと思います。