TB練習帳～得意な料理は？

　ポテサラ。

　学生時代に遡るが、安くて腹持ちがいいのがジャガイモ。
　玉子と一緒に茹でて、一緒に潰して塩コショウ、マヨネーズで和える。
　ニンジンなども茹でてホットサラダにし、ククレカレーのレトルトをかけたスパゲティという夕食が、カネがない時のボリュームと味覚を即効で満足させる定番メニューだった。

　だけどこういうシンプルな料理は、ちょっとした工夫で味に奥行きが出来るもの。そこの研究は怠っている。今も気まぐれに作っているが、いつも変わらぬ味。
多少マヨネーズの量が違う程度。
　バターを入れることもあるが、これはしつこくなって家人には不評。

　ジャガイモ好きは、コロッケ好きとも重なる。ホコホコ感を残したのが好き。

　これは、という工夫余地について誰か教えてくれたら嬉しい。