紫のからし菜トカ・・・・

　

とにかく、種を蒔いた～って　　がでるかもわからないオイラです・・・・・

初めて、種を蒔くのだ～どんな味がするのかさえもわかりません・・・・・・

 

この紫の大根・・・・・・　

 

おろしてみたら～　　　　こんな感じ～　　　からいね　と名前の通り、

辛いケド、　ほどからくもなかった　

 

葉も、もったいない～　炒めて～糠床へ～茹でて～・・・・・みた　

普通の大根葉と同じ、炒めたのが　　　コチラ　　　オリーブオイルでシャカシャカット・・・・

岩塩をガリガリっとしただけ　

 

まずくはない　

 

 

お次は、紫の水菜と紫からし菜と紫の大根の葉　を茹でてみた・・・

ほんのり紫っぽいのが、水菜・・・

 

生で、炒めてくださいというようなことが、書かれてるのだ～茹でるのは??　と思うのですが・・・

お客さんに聞かれたら、困るので　やってみる～

 

この出汁・・・・ってアントシアニン??　ちゅうモノかいな??

だとしたら、この出汁をいただかなければ・・・・・・・・もったいない

 

さすがにこのまま、飲むのは・・・・

昨夜の煮込みうどんの残ったヤツに入れて～　食べてみた　　　　

わからない・・・・・

 

いろいろやってみて、

紫の水菜だけ色が落ちなかったという事がわかった・・・・  どうでもイイよね～

 

水菜と鳥皮で煮たもの　　　ネ!!　　水菜は色が落ちないね～

 

リヤカー１号２号では、ご試食いただけませんが、自宅へお越しいただけたら

ご試食いただけると思いますので、お友達と、お一人でも、ご連絡の上・・・・・・お気軽にお越しください!!

 

 

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 それでは、明日も無理をしないでお過ごしください