香港島の水上レストラン“ジャンボ・キングダム”が沈没………

既に各報道にてご存じかと思いますが、香港🇭🇰島のビクトリア市南部のアバディーンにある水上レストランで、古くはエリザベス英女王もお食事された“ジャンボ・キングダム”(JUMBO)が曳航中に突然、沈没。どうやら、南沙諸島の沖合に沈んでしまった模様です。

この水上レストランは中国海鮮料理の本場で、夜間は華やかにイルミネーションがともり、入り口付近には多数の大型水槽が置かれ、日本では殆ど見られない多彩な巨大魚を放流。ロブスター🦞や伊勢海老もいたと思います。

客からの注文で、煮たり、焼いたり、あるいは餡掛けやスープにするなど、プロのコック諸氏が連日、腕を振るっていましたね。

海鮮料理とは言っても、日本や韓国みたいに生の刺し身メニューはありません。やはり、向こうは軟水ではなくて硬水ですから、なま物では、たちまち“下り超特急”や“下り快速特急”は、ほぼ確実でしょうな。(苦笑)

その当時、なぜ曳航していたのかは、いまひとつ定かではないが。うん。

私自身がかつて勤めていたとある会社の研修で初めて香港・マカオに立ち寄った際は、ジャンボではなく隣のタイパック(太白)に入り夕食を取りましたが、やはりジャンボはその名の如く規模が大きくて、威厳を感じたものでしたね。

また一つ、昔の華やかだった英国領香港の面影が消えて、寂しいね………。ここに慎んで、老酒にて献杯したい心境だ。合掌。